Фестивальные новости на 1 октября 2012 года

 

Уже вторую неделю Участники - Рестораны «Австерия» и «Серебро» в Тольятти и ресторан «Ин Альто» в Самаре предлагают горожанам попробовать 5 блюд с Единого фестивального Меню, которое базируется на рецептах средиземноморской кухни. Это :

Салат «Капреза»; «Паста с морепродуктами с соусом из оливкового масла»; «Тыквенный суп – пюре с бальзамическим уксусом и сыром Манчего»; десерт- «Груша припущенная в вине». Пятое блюдо – это «Блюдо от Шефа». Каждый повар придумал свое блюдо от Шефа, эта позиция во всех ресторанах разная.

Как говорится, у каждой хозяйки свой борщ на кухне, так и с Конкурсантами. Каждый ресторан готовит блюда по своим фирменным рецептам, и в результате мы имеем разный отзыв по популярности блюд.

В ресторане «Ин Альто» на первом месте по востребованности- это салат «Капрезе» и десерт –«Груша припущенная в вине с бальзамическим уксусом». «Эти блюда разлетаются на Ура,- говорит шеф-повар Алексей Цибульский,- Тыквенный суп в заказе занимает самое последнее место».

Обратная ситуация у ресторана «Серебро». Самое популярное блюдо - это «Тыквенный суп с сыром Манчего». По оценкам посетителей, рецепт супа вызывает ностальгические воспоминания с детства, но имеет благородный окрас благодаря сыру Манчего!

Ресторан «Австерия» считает, что их Фестивальное «Блюдо от Шефа» удачно вписалось в их традиционное меню. В «Австерии» Блюдом от Шефа стала «Чабатта» Это  итальянский хлеб, в основе которого итальянская мука и оливковое масло. Это блюдо имеет самую большую популярность. Как говорится ХЛЕБ всему ГОЛОВА!