Образец конкурсной работы "Оливагифт Дом-Гурман"

        См.Условия конкурса.                                                                                                                                                                                                                                             г - жа Сергеева Алена Сергеевна

                                                                                                г. Москва, т.с.+79000000000

 

Паста с соусом "Песто"по русски.

 Очень часто ценность некоторых вещей или понятий для многих людей          раскрываются через призму событий, которые как википедия, дают определение  неясное доколе. Однажды, весной, когда все рождается и приобретает новую  силу, мы с друзьями были приглашены в Италию, в регион Ломбардия, на  свадебную церемонию, проходившую в висконти-венецианской крепости (замке) в  Лонато дель Гарда. Свадьба. Старушка Европа не была бы столь элегантна, если  бы даже в мелочах позволяла бы себе отклонения в сторону современности.  Уровень праздника был очень высокий, и все мы чувствовали себя царственными  особами, участниками роскошного мероприятия, где уместно может быть только  то, что уместно столетиями.

 К вечеру, мы ничему уже не удивлялись.  Все казалось ожидаемо предсказуемым,-  короли были как короли, а   принцессы казались обычными принцессами.  Но,  вдруг неожиданность! В качестве подарка – комплимента, каждому гостю были  вручены бутылочки с оливковым  маслом экстра виржен, объемом 250 мл!  На  бутылочках были этикетки со словами от новобрачных. Здесь текст: «Фруктовый  или горький, а иногда пикантный, как сама жизнь! Мария и Амедео». Моя  ментальность не могла вместить в себя уровень этого простого подарка на  царственной свадьбе. В Европе оливкового масла разного качества от разных  брендов, так же много, как снега зимой в России. Позже, я размышляя, осознала,  что оливковое масло - есть символ Божьей милости и часто встречается в  Священном Писании. Ритуал «Помазания» оливковым  маслом (елеем), был частью церемонии, проводившейся в древности при возведении царей на престол и посвящении первосвященников в сан.

Оливковое масло стало тем фактором, который дал мне опыт понимания, что порой в простоте, может быть заключена мудрость древняя, как сам наш мир. 

 

Ингредиенты:

 Соус- 100 гр. миндальных орехов, 1 зубчик чеснока, 120гр. смесь листьев  китайской капусты и свежей петрушки (или зелень молодой моркови и  бланшированной молодой крапивы) 100гр. оливкового масла экстра виржен; ½ ч.л.  соли, черный молотый перец.

 Паста: любой вариант макаронных изделий из муки твердых сортов пшеницы.

 Приготовление:

 1. Положите все ингредиенты для соуса в чашу для миксера и измельчить до однородного состояния.

 2. Сварить макаронные изделия до состояния «аль дента», слить воду, выложив  макароны в дуршлак.

 Сервировка:

 1. Положить пасту в тарелку, в середину выложите соус Песто.

 2. Полить готовое блюдо бальзамическим уксусом  DiModena, украсив зеленью и тертым сыром твердых сортов.